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Chateau Latour 2006/ Bordeaux Red Dry
シャトー ラトゥール 2006

格付け ボルドー・メドック地区第1級(1855年)
A O C ポイヤック
畑位置 ポイヤック村のCH.ラトゥールの所有地
畑面積 65ha(シャトーの周囲の48haは「ランクロ」と呼ばれ、グラン・ヴァンに含まれる)
※《ランクロ》
 シャトーを取り囲む47haの区画をランクロといい、必要な時しか植え替えられない古いブドウの木が植わっており、この一角がグラン・ヴァンの最も重要な部分。
年間生産量 2006ヴィンテージ:
    全生産量の38%/約1万ケース/12万本
   (※平均:約 22万本)
平均樹齢 ランクロ:40年以上/ その他:37年以上
ブドウ品種      カベルネ・ソーヴィニョン 91.5%  メルロ 7.5% 
カベルネ・フラン0.5%  プティ・ヴェルド 0.5%
収 穫 全て手摘みで完全除梗。
収 量 37hl/haの低収量
醗 酵 ステンレス製タンクで実施。
(※醗酵と二次醗酵は3週間、マロラクティック醗酵もタンク内。)
熟 成 オーク樽(新樽率100%)でおよそ18ヶ月間の熟成期間
諸処理 3ヵ月後との澱引きと瓶詰直前の冬に卵白による清澄処理され、2004ヴィンテージは2006年7月に瓶詰。
タイプ 赤のフルボディ
特 徴 力強い味わいと長命さが最大の特徴で、深い色合い、香りの幅と凝縮感、複雑性に富み長期熟成によりさらに重厚で奥深くブドウの品種の特徴を最大限に引き出されるスタイルで、ボルドーで最も晩熟とも言われるほど長命であり、品質
も非常に安定しているタイプ。
料理
チーズ
牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド レ・フォール・ド・ラトゥール
2006
ヴィンテージ
情報
ヴィンテージチャート:19/20点
WAヴィンテージガイド:87点
WSヴィンテージチャート:84~89点
 ボルドーの2006年は春に暑く、夏に涼しかった年で、心地よいタンニンを備えた確実に熟成向きの赤ワインが誕生。
※ボルドー委員会2006ヴィンテージ情報:
 「偉大な品質 」
 2006年のボルドーの春は全般的に暑く乾燥しており、その後7月と9月はとても暑く、8月は逆に涼しいという対照的な天候でした。
カベルネ種は健全に熟し、色がしっかりとしており、新鮮な果実味は強烈で複雑性を備えており、メルロは出来が良く特にアロマが豊かで、タンニンの構造は収斂性を感じさせず心地良く、2006年のボルドーの赤ワインは確実に熟成向きです。
パーカー氏評価(2007.4):93~96点
 インクのように黒いルビーや紫の色調のラトゥール2006は、赤や黒い果実の純粋な芳香が先立ち、タンニンは高く、適度な重さとコク、印象的な甘さと純粋さがあり、余韻も長く持続します。
1986年と1996年の現代版のCH.ラトゥール2006はほんの僅かに厳格で、この先10年の熟成を必要とするでしょうし、また、40~50年は持ちこたえるでしょう。
予想飲み頃は、2017年から2057年。
スペクテーター誌評価(2007):95~100点(※バレル)
 非常に長く、甘草やベリーやカラン トの果実の素晴らしい個性に溢れ、重厚でシルクのような滑らかさがあり、美しく、純粋で、まさに傑出したワインで、女性らしくありながらも、なおかつ、力強く、古典的なボルドーのスタイルです。



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